ОКРОШКА, КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ к

ОКРОШКА на квасе является национальным русским блюдом. Её суть заключена в самом названии. Просто в квас надо что то покрошить. Или наоборот, всё покрошить в тазик и залить квасом. Сейчас много рецептов ОКРОШКИ на кефире, молочной сыворотке, минеральной воде, пиве, прокисшем берёзовом соке. Все эти рецепты я приведу в других статьях, хотя сам их категорически не приемлю....

ОКРОШКА С РЫБОЙ

Историко утверждают что первая окрошка была как раз с рыбой. Причём рыба была сушеная и твёрдая как подошва и её крошили в квас что бы можно было хоть как то разжевать и проглотить. То есть это был не кулинарный изыск а пища бедняков. Сейчас, когда есть классический рецепт окрошки с мясным наполнением, я не понимаю зачем готовить её с рыбой. Но раз такие рецепты существуют, надо привести...

СТРАННЫЕ РЕЦЕПТЫ ОКРОШКИ

Есть рецепты окрошки, которые вызывают некоторое недоумение и много вопросов к их авторам. Кроме их странного вкуса вызывает сомнение и возможность усваивания данного продукта желудком среднестатистического россиянина. Я приведу несколько таких рецептов и прокомментирую их....

ОКРОШКА ОВОЩНАЯ ПОСТНАЯ (силосная)

Некоторые, оторванные от действительности, товарищи не едят мяса. Для них привожу пару рецептов окрошки без мяса. Хотя проще всего взять любой рецепт окрошки с мясом и не положить мясо....

СВЕКОЛЬНИК к

Холодный суп со свеклой иногда выделяют в отдельную пищевую категорию, но по моему мнению это просто один из вариантов ОКРОШКИ. Этот рецепт взят из европейской кухни, поэтому некоторые продукты нам недоступны из за санкций введённых Россией против стран Европейского Союза. Но ничего страшного, будем искать замену импортным продуктам на родном рынке....

ОКРОШКА НА КЕФИРЕ к

Я искренне не понимаю зачем делать ОКРОШКУ НА КЕФИРЕ если можно сделать на квасе. Кефир вообще подозрительный для меня продукт спиртового брожения. Но многим такие рецепты нравятся....

МУЖСКОЙ ВЗГЛЯД НА ОКРОШКУ к

Я могу приготовить всё что угодно, но природная лень сильно сдерживает такие порывы. Поэтому я пошёл работать не шеф поваром а конструктором. Просто сидишь на работе а голова сама думает. Перестала голова думать - пошёл попил кофе и она опять думает. Если конечно женщин рядом нету. А то голова сразу о другом думать начинает. Когда я хочу окрошку, то просто звоню подруге и говорю - хочу...