ОКРОШКА С РЫБОЙ

Историко утверждают что первая окрошка была как раз с рыбой. Причём рыба была сушеная и твёрдая как подошва и её крошили в квас что бы можно было хоть как то разжевать и проглотить. То есть это был не кулинарный изыск а пища бедняков. Сейчас, когда есть классический рецепт окрошки с мясным наполнением, я не понимаю зачем готовить её с рыбой. Но раз такие рецепты существуют, надо привести...